




對風管部件制作的要求進行檢查
①風管各類部件的規格、尺寸必須符合設計要求。
②各類風口要求表面平整,葉片分布應勻稱、表面油漆不得脫落破損;其轉動調節部分應靈活,葉片應平直,不得與邊框碰撞,要求出風風速在6m/s以下時,葉片不抖動;葉片調節裝置轉動靈活、可靠,定位后無明顯自由松動。
③各類閥門的制作應牢固,葉片和閥板平整、規則、調節裝置靈活、角度準確,制動裝置可靠,閥門應標明啟閉方向和開口角度;有方向要求時應標明氣流方向。
④柔軟短管的材料應選用防腐、防潮、不透氣、不易霉變的柔性材料;柔性短管的長度一般宜為150-300mm,其界河縫應牢固、嚴密,接縫處應用雙線縫制;連接處要求牢固可靠,不應把柔性管制作成異徑管的形式。


對消聲設備制作與安裝的要求進行檢查
消聲器所選用的材料,其防火、防腐、防潮和衛生等應符合設計要求。消聲器框架必須牢固,共振腔的隔板尺寸正確,隔板與壁板結合處貼緊,外殼嚴密無漏。散狀充填的消聲材料,按規定的密度鋪設均勻,有防止下沉的措施;消聲片單體安裝后,固端必須牢固,片距均勻;消聲器安裝方向必須正確,并單獨設置支(吊)架;風管與消聲器組對時不得強迫對口。減振器的型號、規格必須符合設計要求。風機減振臺座制作鋼支架尺寸準確,焊接牢固,焊縫均勻,飽滿,其高度不大于5mm。減振器安裝應位置準確,固定可靠。


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但是排風量的問題,如果沒有排風罩的具體排風量,紅寶書中有關“多余部分應由排風系統排除”的表述無法真正在設計中量化計算。因此一般使用技術措施4.2.11中的換氣次數進行通風換氣排風量的計算依據(雖然該條是針對密閉廚房的)。
技術措施4.2.11規定:(獨立的機械排風系統在廚房)正常工作時,換氣次數不應小于6次/h,(廚房)不工作時不應小于3次/h。
計算出了風量,風機,風管,風口的設計按照一般的通風換氣原則一致即可。

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排煙系統
設置了排油煙系統之后,廚房一般都不再設置獨立的機械排煙系統。而《高規》8.4.1中規定了幾種需要做機械排煙的房間,如果廚房也負荷8.4.1的規定,一般讓機械排煙系統與平時排風系統合用。通過閥門,排煙口等設置來實現系統的切換。相應的補風也要根據防火規范的規定,不能自然補風的就要做機械補風,如果排煙補風,通風補風,排油煙補風,事故排風補風同時存在,則必須同時滿足四者的風量,機型要求,在此基礎上可以盡量得到相同或相似的風量以便減少風機數量,簡化系統。
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